Ingredientes:
- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 gr de azúcar
- dos huevos
- Una cucharada de café de extracto de vainilla
- 500 gr de harina
- media cucharada de café de levadura Royal
- una pizca de sal
Elaboración:
- Mezclar la harina, la levadura y la sal en un bol. Reservar.
- En otro bol mezclar la mantequilla y el azúcar utilizando una batidora. Después añadir el huevo (uno de cada vez) y finalmente el extracto de vainilla.
- Añadir lentamente la mezcla de harina a la de mantequilla y batir a media velocidad hasta que ambos ingredientes estén bien combinados.
- Cubrir la masa en forma de bola con film transparente y dejar en la nevera durante 2 horas hasta que la masa esté fría y firme.
- Precalentar el horno a 180º.
- Extender aproximadamente la mitad de la masa utilizando un rodillo de cocina. Espolvorear la superficie con harina para que no se pegue la masa.
- Utilizar moldes de galletas para dar forma a las galletas e introducirlas en el horno.
- Hornear las galletas durante 7 minutos hasta que estén los bordes dorados. Para galletas más grandes hornear unos 9 minutos.
- Mientras se está horneando la primera mitad repetir los pasos 6 y 7 para la restante mitad.
- Sacar las galletas del horno y dejarlas enfriar en una rejilla.
(Charadas)
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