martes, 29 de diciembre de 2015

PREPARANDO NOCHEVIEJA

Algunas ideas para recibir esta noche por todo lo grande, dicen que para tener un buen año hay que comenzarlo con buen pie, aquí tenéis unas ideas para que la entrada en el 2016 sea genial.

#newyear #findeaño #capdany #decoracionfiestas

GALETAS PERSONALIZADAS, SIEMPRE UN ÉXITO

GLOBOS DE HELIO CON SERPENTINAS COLGANDO SOBRE LA MESA 

UN DETALLE PARA LOS INVITADOS 

LOS RELOJES, LOS GRANDES PROTAGONISTAS

EL COLOR DORADO, EL CLÁSICO DE FIN DE AÑO

UN DETALLE GRACIOSO PARA EL BRINDIS

NEGRO Y DORADO EL MÁS SOFISTICADO

PLATA Y BLANCO , EL MÁS DULCE


EL MUEBLE BAR, PREPARADO PARA LA OCASIÓN

LAS CORTINAS DE SERPETINAS BRILLANTES!!!

UN PHOTOCALL SIEMPRE AÑADIRÁ ALEGRIA A LA FIESTA!!!

5 COCKTAILS PARA DAR LA BIENVENIDA AL AÑO NUEVO


Javier de la Muelas es uno de los maestros cocteleros más reputados a nivel internacional.
Buen ejemplo son sus famosas ediciones de ‘Christmas Cocktails’ con las que nos sorprende cada Navidad. La de este año no podía ser menos. Estos son algunos de esos cócteles que De las Muelas ha diseñado para dar la bienvenida al año.






'CHICK BUBBLES'
Ingredientes:Una pizca de plata en polvo comestible. Una cucharada de granada pelada. 1 cl de Glenmorangie Lasanta. 3 cl de Licor de granada. 2 cl de néctar de cerezas amarenas. 10 cl de cava o champán. 

Elaboración: Servimos los ingredientes salvo el espumoso en un vaso mezclador y removemos durante 15 segundos con abundante hielo. Servimos en cóctel en la copa de flauta y completamos con el cava o champán. Decoramos con una cucharada de granada. Un brindis perfecto para empezar con glamour el nuevo año. Nuevos deseos, renovados propósitos acompañados de delicadeza, armonía y seducción. 



'MAKE A WISH'
Ingredientes:2 cl de licor de coco. 2 cl de vodka de chocolate 'Pancracio'. 4 cl de helado de chocolate. 5 cl de puré de coco. 4 cl de ginebra 'Bombay Sapphire'. 

Elaboración: Preparamos en una batidora el chocolate con el vodka de chocolate y lo emulsionamos. Por otro lado en una coctelera Boston batimos en resto de ingredientes y servimos en la copa de cóctel decorada con virutas de chocolate. Añadimos por encima la base de chocolate procurando que no se mezcle con el coco. Unas entrañables fiestas de Navidad se distinguen por un sin fin de rituales, música, aromas y cómo no, por sus deliciosos postres. 'Make a Wish' es un homenaje en forma de cóctel que refleja el más dulce espíritu navideño. 




 MERINGUE DE NÖEL' 

Ingredientes:2 cucharadas de merengue aromatizado con vainilla y pimienta rosa. 1 cl de zumo de lima. 2 cl de sirope de agave. 4 cl de puré de frutos rojos 4 cl de vodka 'Grey Goose' ligeramente infusionado con anís verde. 

Elaboración: Batimos durante 20 segundos los ingredientes en una coctelera Boston salvo el merengue que previamente dejamos preparado. Servimos el cóctell en la copa y añadimos sobre este el merengue. Decoramos con un poco de granada. La tradición del merengue se presenta con la originalidad de un cóctel. Creado para tomarse con una cuchara, puede acompañar o incluso sustituir a un postre en Navidad con dulzura, elegancia y savoir faire




SHOOTING STAR'

Ingredientes:
8 hojas de hierbabuena. 
3 cl de zumo de lima. 
3 cl de sirope de vainilla. 
6 cl de vodka Grey Goose 'La Poire'. 

Elaboración: Batimos los ingredientes salvo la menta en una blender con 4 cucharadas de hielo pilé. Servimos la mitad del cóctel en la copa y volvemos a batir el resto junto con las hojas de hierbabuena. Servimos el resto del cocktail en la copa procurando que queden separados los dos colores. Decoramos con 2 rodajas de star fruit. 

'Shooting Star' es un cóctel ligero, herbal y afrutado que nos refrescará el paladar de los copiosos ágapes navideños. Perfecto para acompañar el final de una cena o a media tarde en el transcurso de la sobremesa. 


 
XMAS SWEET'
Ingredientes:1 cl de café concentrado. 
2 cl de brandy. 
2 cl de sirope de chocolate blanco. 
5 cl de helado de turrón (sin descongelar). 
4 cl de vodka 'Grey Goose'. 

Elaboración: Decoramos el borde de una copa de cóctel con miel, almendra troceada y azúcar glass. Servimos los ingredientes en una batidora eléctrica y batimos con una cucharada de hielo durante 1 minuto. Servimos en la copa y espolvoreamos un poco de cacao por encima. 

Cada Navidad intentamos con el mejor espíritu crear unas navidades que sorprendan a los nuestros y que tengan un color propio, con nuevas sorpresas, originales platos, aunque para que una Navidad no sólo lo sea, sino que además lo parezca, jamás puede faltar el aroma y el inconfundible sabor de un excelente turrón. 
#newyear #añonuevo #decoracionañonuevo #coctails 

lunes, 28 de diciembre de 2015

DECORAR CON CORTINAS DE FLORES

Un recurso fácil de hacer, incluso por uno mismo, muy económico con claveles queda precioso y ademas el resultado es muy vistoso.
Se puede utilizar como fondo de photoshop  o para decorar cualquier rincón de tu fiesta.
Combinando colores el resultado puede ser mas harmonioso o buscar més el contraste.

#decoracionfiestas  #flores #decorarconflores #bodas #wending #casaments








martes, 15 de diciembre de 2015

RECETA NOCHEVIEJA: MIL HOJAS DE ALCACHOFA Y FOIE





Ingredientes (para 4 personas):
  • 4 alcachofas
  • 200 gr de foie mi-cuit
  • 2 limones
  • 4 cucharadas de reducción de vinagre balsámico
  • 2 l de agua
  • 4 cucharadas de aceite
  • sal
Preparación:
Exprimir los limones para obtener su zumo, verter la mitad en un bol y reservar el resto junto con las cáscaras.
A continuación, retirar las dos capas exteriores de las hojas de las alcachofas, cortar las puntas del resto de las hojas y eliminar el tallo. Disponerlas en el bol con el zumo de limón, agregar agua hasta acabar de cubrirlas y reservar.
En un cazo, hervir unos cinco minutos 1,5 l de agua con dos cucharadas de sal, el resto del zumo de limón y todas las cáscaras. Cortar las alcachofas en láminas finas. Devolverlas al bol con el zumo. Cocer durante cinco minutos a fuego medio dos tercios de las láminas de alcachofa en el agua con limón. Refrescarlas con agua.
En una sartén, calentar el aceite y freír el resto de alcachofas. Tras la cocción, retirarlas con una espumadera y escurrirlas sobre papel absorbente –bien extendidas para que no se reblandezcan–. Cortar el foie en ocho rodajas. Formar una base en cada plato con las alcachofas cocidas en el agua con limón e ir alternando una rodaja de foie con una capa de alcachofas. Añadir unas gotitas de vinagre entre cada capa.
Decorar la superficie con las alcachofas fritas y servir.

#recetasnavidad #navidad #nadal #receptesnadal

martes, 8 de diciembre de 2015

PIRULETAS DE CHOCOLATE RENO !!!





Ingredientes (para 10 piruletas de chocolate)

  • 10 nubes cilíndricas (o “marshmallow” como se conoce en latinoamérica)
  • 10 brochetas o palitos de piruleta
  • 1 tableta de chocolate de fundir
  • 1 cucharadita de aceite de girasol (opcional)
  • 10 caramelos rojos tipo Lacasito o M&ms (para la nariz)
  • 20 perlitas blancas o bolitas de fondant (para los ojos)
  • 20 galletas tipo Pretzel (para las orejas, ver foto)

Preparación de las piruletas de chocolate

Preparar todo el material en la mesa de trabajo, para poder trabajar cómodamente.
En un bol colocar el chocolate troceadito y derretir en el microondas de 30 en 30 segundos a baja potencia o al baño maría e  ir batiendo hasta comprobar que esté completamente derretido.
En ese momento se le puede añadir la cucharadita de aceite de girasol para darle brillo al chocolate y facilitar el proceso de cobertura, aunque es opcional.
Mojar la punta de la brocheta o palito en el chocolate e insertarlo en la parte inferior y central de la nube, remojar la nube en chocolate, retirando el exceso con ligeros golpecitos.
Pasados dos minutos y antes de que se endurezca por completo el chocolate pegar las galletas, caramelos rojos y las perlitas.
Si queréis que luzcan más bonitos podéis ponerles un lacito y cascabel a cada una de las piruletas.
PEQUEOCIO

ÁRBOL DE NAVIDAD DE PARED

Nos encanta éste árbol de Navidad de pared publicado en la revista EL MUELBLE. Una buena idea para colocar en cualquier sitio.







MESAS DULCES PARA NAVIDAD

Os dejo algunas ideas de mesas dulces para Navidad.

¿Porqué no presentar los postres de esta manera tan especial?








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